薄口醤油

調味料

料理の味を際立たせる名脇役。
季節の野菜を使った煮物やお吸い物など、素材の色合いを活かして色鮮やかに、味もしっかりと仕上がります。

薄口醤油の特徴

愛セレクト商品 あまくちしょうゆ 美味しさの秘密1

1美味しさの秘密

特徴1:薄口醤油とは

九州は、濃口醤油や薄口醤油の産地として知られています。九州産の薄口醤油は、甘みが控えめで、だしを引き立たせるまろやかな甘みと旨み、素材を引き立たせる淡い色、やさしい香りが特徴です。
季節の野菜を使った煮物やお吸い物などに使用すると、野菜本来の色合いや濃さが引き立ち色鮮やかに、味もしっかりと仕上がります。
この薄口醤油をつくるために、大豆や小麦の割合を変えた諸味を仕込みます。仕込み期間が短いほど、色も淡くなります。

愛セレクト商品 あまくちしょうゆ 美味しさの秘密2

2美味しさの秘密

特徴2:薄口醤油おすすめの利用法

お吸い物、茶碗蒸し、玉子焼き、お雑煮など、さまざまな料理に使える醤油です。
薄口醤油は色淡く、軽い香り、おだやかな味に仕上げているので、素材の色や風味を生かしながら、主張せずに、醤油味で全体をまとめるのがおすすめ。また、薄口醤油は食塩濃度が少し高めですが、だしを使う料理では量を少なくして、減塩で味わい深い料理を楽しむことができます。

愛セレクト商品 あまくちしょうゆ 美味しさの秘密3

3美味しさの秘密

特徴3:健康にもいい薄口醤油

醤油は、大腸菌などの微生物を一瞬で死滅させる殺菌力があります。これは、醤油に含まれる乳酸などの有機酸や一定の濃度の塩分によるものです。また、醤油には人間の健康に欠かせない有利なアミノ酸が数多く含まれています。
必須アミノ酸が不足すると、たんぱく質が組み立てられず、残りは分解されます。このため、身体が衰え疲労感がおこり神経過敏となります。 日々の健康に薄口醤油を取り入れてはいかがでしょうか。

薄口醤油商品の詳細

調味料

薄口醤油

料理の味を際立たせる名脇役のお醤油です。

  • メーカー名ヤマエ食品工業株式会社
  • 内容量1L
  • 原産地宮崎県都城市
  • 保存方法直射日光を避けて常温で保存すること
  • 消費期限1年

※「消費期限」は製造日からの目安になっています。

原材料名・栄養成分表

原材料名 アミノ酸液(国内製造)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、果糖ぶどう糖液等、アルコール、カラメル色素、甘味料(カンゾウ、サッカリンNa、ステビア)、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1
栄養成分表 100ml
エネルギー 51.2  kcal
たんぱく質 6.3 g
脂質 -
炭水化物
-糖質
-食物繊維
6.5 g
---
---
食塩相当量 17.7 g

アレルギー情報

特定原材料の7品

  • 乳成分
  • 小麦
  • そば
  • 落花生
  • 海老
  • カニ

特定原材料に準ずるもの21品目

  • アーモンド
  • あわび
  • いか
  • いくら
  • オレンジ
  • カシューナッツ
  • キウイフルーツ
  • 牛肉
  • くるみ
  • ごま
  • さけ
  • さば
  • 大豆
  • 鶏肉
  • バナナ
  • 豚肉
  • まつたけ
  • もも
  • やまいも
  • りんご
  • ゼラチン
愛セレクト。お客様と都城を繋ぐ架け橋となる