ホーム 商品一覧 愛セレクト あまくちしょうゆ

あまくちしょうゆ

調味料

魚のおいしい町の人たちがこよなく愛する、濃厚でコクのある醤油の味を体験してください。おいしい魚が獲れる町には、おいしい醤油がある。「他の醤油を使った魚は食べられない」というほど愛されています。

あまくちしょうゆの特徴

特徴1:あまくちしょうゆとは

江戸時代、九州・長崎の出島を経由してオランダとの貿易が始まり、砂糖の輸入が始まり、サトウキビの生産が奨励されました。そのため、九州地方は当時高級だった砂糖やフルーツや芋など甘いものが昔から手に入りやすく、醤油に砂糖を入れて塩味を抑え、甘い料理を作りやすくすることで、甘い醤油が生まれたと考えられている。

特徴2:焼酎を嗜む文化とあまくちしょうゆ

九州の食事に合うお酒といえば焼酎!ここにも醤油が甘口である理由があると言われています。特に宮崎の黒霧島は、甘い肴を引き立てる酒として評価されている。さらに、辛口の焼酎が甘い肴をさらに引き立てるため、九州地方を中心に甘口醤油の人気が続いているのです。

特徴3:料理の味が際立つあまくちしょうゆ

脂ののった新鮮な魚は、一般的な醤油では魚の脂に醤油の風味が負けてしまい物足りなさを感じます。ついつい醤油の使用量も必要以上に多くなりがちです。中四国・九州をはじめ、漁業の盛んな沿岸部では、 魚の脂を包み込むような塩味と繊細さ、そして深みが自慢です。煮魚や揚げ物、刺身などの料理に最適なあまくちしょうゆをご賞味ください。

商品の詳細

調味料

あまくちしょうゆ 1L

オリジナルブランド愛セレクトの醤油です。

  • 内容量1L
  • 原産地宮崎県都城市
  • 保存方法直射日光を避けて常温で保存すること

原材料名・栄養成分表

原材料名 アミノ酸液(国内製造)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、果糖ぶどう糖液等、アルコール、カラメル色素、甘味料(カンゾウ、サッカリンNa、ステビア)、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1
エネルギー 71.6 kcal
たんぱく質 8.3 g
脂質 0.0 g
炭水化物
-糖質
-食物繊維
9.6 g
— g
— g

アレルギー情報

特定原材料の7品

  • 乳成分
  • 小麦
  • そば
  • 落花生
  • 海老
  • カニ

特定原材料に準ずるもの20品目

  • あわび
  • いか
  • いくら
  • さけ
  • さば
  • 牛肉
  • 鶏肉
  • 豚肉
  • くるみ
  • 大豆
  • まつたけ
  • やまいも
  • オレンジ
  • キウイ
  • バナナ
  • もも
  • りんご
  • ゼラチン
  • ごま
  • カシューナッツ