製氷機

持ち帰り用の氷として製氷機を設置

不純物の少ない透明度の高い氷ができます。

セル方式の自動製氷機です。不純物が少なく透明度の高いキューブアイスを提供します。
保冷用として、さまざまな用途で活躍します。

不純物が取り除かれた氷は、溶けにくく透明感のある美しい輝きを放ちます。

純水は不純物を取り除くと、透明で無臭のクリアな氷になります。
さらに、凍結時に空気を抜くことで透明で美しい氷になり、白く濁る原因は、この押し出された空気。
内側に集まった空気は気泡となって氷の中に閉じ込められ白くなります。
気泡が白く見えるのは、当たった光が乱反射しているため。空気がなくなれば、濁りのない透明な氷になります。
空気を除去した氷は美しいだけでなく、溶けにくいというメリットもあります。

溶けにくい氷は、「水」と「凍らせる速度」が重要

溶けにくい氷を作る条件
・1つ目は純度の高い水を使うこと。水道水を純度の高い水にするには、カルキをしっかり抜くことが重要です。
・2つ目の条件は、ゆっくりと凍らせることです。製氷機や冷凍庫の環境を調整したり、製氷皿に工夫を凝らしたりすれば、ゆっくりと凍らせることが可能です。
パシオ設置の製氷機は、上記の基準を満たしている溶けにくい氷を提供しております。