菊花大輪

菊花大輪の特徴

1美味しさの秘密

特徴１：菊花大輪とは

菊花大輪は宮崎県三股（みまた）町で造られている合わせ酢です。 長期静置発酵による熟成にこだわっており、昭和4１年創業時から現在まで変わらぬ製法でお酢を製造しています。
三杯酢のように、しっかりと味がついている甘酢です。その味わいは、独特な香りと酸味が特徴で、甘みのある味の秘密は中に沈んでいる「昆布」。しっかり浸かって昆布出汁の風味も広がります。また、酢本来の酸味に加え、甘味もあるので食べやすいのもポイントです。

2美味しさの秘密

特徴２：菊花大輪の使い方

お酢は、和食の調味料として広く使われ、日本料理に欠かせないものの一つです。主にお寿司や酢の物に加えることが多く、冷奴や麺類のつけ汁に混ぜたり、お肉や魚のたれとしても使えます。また、お酢には、食品を軟らかくする効果があるため、煮物や炒め物にも使われます。
お酢は、調味料としてだけでなく、食材の下処理や保存に使うことも可能です。鶏肉の下味に使ったり、野菜を漬けて保存する際の調味料としても使われます。様々なレシピに是非ご利用ください。

3美味しさの秘密

特徴３：健康維持のためにお酢を摂取しよう

お酢は、健康に良いとされる栄養素を豊富に含んでいます。お酢には血糖値を下げる効果があり、酢酸は脂肪の吸収を抑える作用があるため、ダイエットにも効果的です。また、お酢に含まれるポリフェノールは、抗酸化作用があるため、老化や病気の予防にも役立つと言われています。毎日の食事に、お酢をプラスして、健康的な食生活を目指しましょう。