原材料名 | 醸造酢(国内製造)、醤油/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、(一部に小麦・大豆を含む) |
栄養成分表 | 100g |
エネルギー | 46 kcal |
たんぱく質 | 4.6 g |
脂質 | 0.4 g |
炭水化物 -糖質 -食物繊維 |
4.6 g --- --- |
食塩相当量 | 9.1 g |
かつおのたたきを美味しく食べるために作られた『佐吉のたれ』
保存料無添加で作られた、昆布だしの旨みが凝縮され、さっぱりとした味わいの万能たれです。お魚や冷奴、サラダや鍋にも合う万能たれですが、是非ともカツオのたたきをこのたれでご賞味ください。一度使うと手放せなくなると評判の「佐吉のたれ」を是非味わってみてはいかがでしょうか。
日南市は、宮崎県の南部に位置する港町であり、カツオの1本釣りで知られています。市内には、新鮮な魚介類を提供する飲食店が多くあります。その中でも、地元の人から人気を集めているのが、カツオのたたきが絶品な居酒屋『浩鳥』です。このお店で「佐吉のたれ」は生まれました。
「佐吉のたれ」とは、日南市の人気居酒屋「浩鳥」が作った調味料です。自慢のカツオのたたきや蟹料理をより美味しく食べられるようにと、試行錯誤の末に作られました。さっぱりとした味わいなのでポン酢の代わりに使うことが多いです。ポン酢よりも酸味が控えめで、出汁の旨みがしっかり効いており、醤油の風味もまろやかです。(※少々甘く感じられますが糖類は一切使用していません。)
万能調味料「佐吉のたれ」は、ポン酢ほど酸っぱくなく醤油ほど塩辛くないので、どんな料理にも使っていただけます。
◆お魚にぴったりです。お刺身、カツオのたたき、そして焼き魚にかけてもとても美味しいです。
◆冷奴やサラダドレッシングとしても美味しいです。
◆ステーキ、ハンバーグ、焼肉にもよくあいます。
◆鍋物や水炊き、しゃぶしゃぶ(冷しゃぶ)にも合います。
「佐吉のたれ」にはお酢も含まれています。酢は血圧を下げる働きがあり体に良いと言われています。是非、ご賞味ください。
昆布だしの旨みとさっぱりとした味わいの万能たれです。
※「消費期限」は製造日からの目安になっています。
原材料名 | 醸造酢(国内製造)、醤油/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、(一部に小麦・大豆を含む) |
栄養成分表 | 100g |
エネルギー | 46 kcal |
たんぱく質 | 4.6 g |
脂質 | 0.4 g |
炭水化物 -糖質 -食物繊維 |
4.6 g --- --- |
食塩相当量 | 9.1 g |